Las mejores recetas para la fertilidad femenina y masculina

1 | 7 Crema fría de alubias con espinacas salteadas

Ingredientes (2 personas):

• 200 g de alubias cocidas • 200 g de espinacas frescas • 1 vaso de agua • 1 zanahoria • 1 diente ajo • 1 cucharada sopera de jengibre fresco rallado • Vinagre de vino blanco • Brotes de alfalfa o germinados (opcional) • Cebollino picado (opcional) • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta negra • Sal yodada

Preparación:

1. Escurrir las alubias y limpiarlas con abundante agua. Disponerlas en un recipiente, añadirles un vaso de agua y triturar con una batidora eléctrica. Añadir una pizca de sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra y unas gotas de vinagre. Volver a triturar hasta obtener una crema fina y homogénea.

2.  Pelar la zanahoria y hacer láminas finas con el mismo pelador.

3. Limpiar las espinacas. Sofreír en una sartén caliente con unas gotas de aceite de oliva virgen extra, el ajo y el jengibre rallado. Saltear las espinacas y salpimentarlas.

4. Emplatar sirviendo la crema de alubias en la base de un plato y disponer las espinacas salteadas por encima y las láminas de zanahoria.

5. Decorar con unos brotes de alfalfa y el cebollino picado

2 | 7 Guiso de alcachofas y conejo

Ingredientes (2 personas):

• 200 g de conejo • 200 ml de agua/caldo de verduras • 1 pimiento rojo • 2 alcachofas • 60 g de setas • Aceite de oliva virgen extra • 3 ramas de tomillo • 2 hojas de laurel • Pimienta negra
Sal yodada

Preparación:

1. Limpiar el conejo y mezclarlo con el tomillo, laurel y un chorro de aceite de oliva. Añadir sal y pimienta y dejar marinar durante dos o tres horas.

2. Sacar las hojas exteriores de las alcachofas, limpiar y cortarlas a cuartos. Reservar.

3. Pelar y picar la cebolla y el pimiento. Colocar en una sartén caliente junto con dos cucharadas de aceite de oliva hasta que se doren.

4. Añadir el conejo y dorarlo por ambos lados.

5. Verter el agua o el caldo a la sartén y cocer durante unos treinta minutos a fuego lento.

6. Pasados veinte minutos, añadir las alcachofas.

7. En los últimos cinco minutos, añadir las setas y las especias del marinado. Taparlo y dejarlo reposar unos quince minutos más.

8. Servir el conejo junto con las verduras y las setas. 

3 | 7 Helado al momento de frutos rojos

Ingredientes (2 personas):

• 250 g de fruta del tiempo bien madura (plátano, fresas, cerezas, frutos rojos…) • 1 yogur natural tipo griego • Hojas de menta

Preparación:

1. Agregar los frutos rojos en un recipiente y congelar durante la noche.

2. Sacar las frutas del congelador y colocarlas en un recipiente alto. Agregar el yogur y las hojas de menta.

3. Triturar la mezcla con una batidora de mano en movimientos rápidos y cortos. El resultado debería ser como un helado o crema fría.

4. Colocar el helado resultante en un vaso, decorar si se prefiere y servir de inmediato.

4 | 7 Mejillones a la marinera

Ingredientes (2 personas):

• 1 kg de mejillones • 400 ml de caldo de pescado • 4 tomates • 1/2 pimiento verde • 1/2 pimiento  rojo • 1 zanahoria • 1 cebolla • ½ vaso de vino blanco • 2 dientes de ajo • Perejil • Pimentón dulce • 1 hoja de laurel • 1 rama de tomillo • Aceite de oliva virgen extra • Sal yodada

Preparación:

1. Limpiar los mejillones bajo el grifo y retirar todas las barbas y los pelillos que sobresalen de las conchas. Reservar.

2. Pelar y picar los ajos y la cebolla. Sofreírlos en una cazuela grande con el aceite de oliva.

3. Lavar y cortar el pimiento verde y el rojo a dados pequeños y agregarlos al sofrito.

4. Cortar los tomates por la mitad, sacarles las pepitas y pasarlos por un rallador. Añadir al sofrito y rehogar hasta que pierda toda el agua.

5. Añadir el vino blanco, dejar reducir el alcohol y agregar el pimentón dulce, el tomillo y el laurel.

6. Añadir el caldo de pescado y hervir el conjunto a fuego suave durante quince minutos.

7. Añadir los mejillones y tapar la cazuela hasta que se abran.

8. Picar el perejil muy fino y agregarlo a la cazuela.

9. Servir los mejillones juntamente con la salsa.

5 | 7 Sardinas al microondas con ajo y perejil

Ingredientes (2 personas):

• 120 g de filetes limpios de sardina • 1 diente de ajo • Perejil picado • 1 cucharada sopera de caldo de pescado • 1 cucharada sopera de vino blanco •
Aceite de oliva virgen extra • Pimienta negra • Sal yodada

Preparación:

1. Pelar y picar el ajo.

2. En un recipiente hondo apto a microondas, añadir el ajo picado, el aceite de oliva, el caldo, el vino y abundante perejil picado.

3. Remover, taparlo con un plato o tapa aptos para el microondas, y cocerlo durante dos minutos a máxima potencia. Remover la salsa resultante.

4. Salar los filetes de pescado e introducirlos en el recipiente anterior con la salsa. Volver a tapar y cocinar otra vez durante dos minutos más a máxima potencia.

5. Sacar del microondas con cuidado de no y dejar reposar uno o dos minutos sin abrir. Servir.

6 | 7 Tortilla de boniato con cebolla

Ingredientes (2 personas):

• 1 boniato • 1 cebolla pequeña • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra • 2 huevos • Sal yodada

Preparación:

1. Pelar y picar la cebolla.

2. Pelar y cortar a láminas el boniato.

3. Cocinar en una sartén a fuego medio el boniato con el aceite de oliva.

4. Pasados tres minutos, añadir la cebolla y remover constante durante unos catorce minutos más.

5. Retirar del fuego y pasar el boniato y la cebolla por un colador para retirar el exceso de aceite.

6. Batir los huevos y mezclarlos con el boniato y la cebolla y una pizca de sal.

7. Verter la mezcla en la misma sartén caliente y pasados dos minutos voltear la tortilla.

8. Cuando hayan pasado dos minutos más, retirar del fuego y servir.

7 | 7 Vasito de kéfir con muesli casero y plátano

Ingredientes (2 personas):

• 1 vaso de kéfir • 1 plátano maduro • 1 mandarina • 15 g almendras tostadas • 15 g avellanas tostadas • 2 cucharadas soperas de copos de avena • 1 cucharadas soperas de almendras • 1 cucharada sopera de avellanas • 1 cucharadas sopera de lino • 1 cucharadas sopera de semilla de calabaza

Preparación:

1. Picar los frutos secos en trozos pequeños.

2. En una sartén añadir la avena, los frutos secos y las semillas. Saltear hasta tostar. Reservar.

3. Con un pelador, sacar la piel de la mandarina, sin la parte blanca. Picar y añadir sobre la granola.

4. Pelar y cortar la mandarina y el plátano en dados pequeños.

5.  Disponer una cucharada de fruta en la base de un vaso, seguido de la granola y el kéfir. Hacer capas de los diferentes ingredientes al gusto hasta llenarlo. Servir.