10 Ensaladas con muchas vitaminas

1 | 10 Suma antioxidantes

Dale un toque dulzón a tu ensalada añadiendo unas cuantas uvas. No importa si son blancas o negras. En ambas destaca su contenido en vitaminas B9 (ácido fólico) y vitamina B6 (piridoxina) y en azúcares (glucosa y fructosa).

• Extra: En caso de estreñimiento, cómelas sin pelar y con pepitas, ya que es ahí donde se encuentran las sustancias que favorecen el tránsito intestinal.

2 | 10 Añade grasas "buenas"

Aunque el aporte calórico del aguacate es uno de los más elevados de las frutas, las grasas que contiene son en su mayoría monoinsaturadas.

El 72% del total de ellas es ácido oleico, el mismo que tiene el aceite de oliva. 

• Extra: Ábrelo justo antes de echarlo a la ensalada, ya que la pulpa se ennegrece con rapidez.

3 | 10 Alimenta tus músculos

Adereza con unas rodajitas de plátano tu ensalada. Su elevado contenido en potasio y bajo en sodio cuidará de tu salud cardiovascular.

Aunque contiene muchos hidratos de carbono -lo que eleva su valor calórico- la cantidad de plátano es tan pequeña que no tienes que preocuparte.

• Extra: Si sufres de diarrea, un plátano maduro te ayudará a cortar el proceso gracias a la acción astringente de los taninos que contiene. 

4 | 10 Sabor sin calorías

El 80% del melón es agua y las pocas calorías que aporta se debe a su contenido moderado de azúcares.

Añadir unos trocitos de esta fruta, te aportará un toque fresquito y saludable a tu ensalada. 

• Extra: Su acción antioxidante depende de la cantidad de betacaroteno (color naranja de la pulpa) que contiene.

5 | 10 Multiplica propiedades

Completa con unas rodajas de manzana tu ensalada. Su composición nutricional es una de las más equilibradas, ya que no destaca ninguno de sus nutrientes por encima otro.

• Extra: La manzana cruda y con piel es útil para tratar el estreñimiento y, si esa misma manzana te la comes pelada, rallada y oscurecida, tendrá el efecto contrario.

6 | 10 Protege tu corazón

La pera es rica en potasio, que tiene efectos vasodilatadores. Esto significa que es un buen aliado para mantener estable la presión arterial y por tanto, reduce las probabilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares.

• Extra: Si eres propenso a la retención de líquidos, la acción diurética de la pera te ayudará a combatirla.

7 | 10 Ensalada "detox"

Añade unos trocitos de sandía para combatir los excesos alimentarios del fin de semana.

Su acción diurética favorece la eliminación de sustancias de desecho por la orina. 

• Extra: Las semillas de sandía son muy ricas en fibra dietética, de manera que son una opción ideal en caso de estreñimiento ocasional.

8 | 10 Un plus de vitamina C

¿Sabías que la OMS aconseja tomar 60 miligramos de vitamina C al día y que 100 gramos de fresas ya cubren esa recomendación?

Unos trocitos de fresas no solo aportan color a la ensalada, también potencian su acción antioxidante bloqueando el efecto dañino de los radicales libres.

• Extra: Puedes darle el toque final con un chorrito de vinagre de módena con miel o una salsa ligera de yogur.

9 | 10 Toque anti-colesterol

Su contenido en vitamina C no es lo único de lo que puede presumir esta fruta.

Añadir unos gajos a tu ensalada supone una buena manera de sumar ácido fólico, potasio y magnesio a tu dieta y así reducir la acumulación de "colesterol malo" (LDL) en los vasos sanguíneos. 

• Extra: Si te falta hierro (anemia ferropénica), combínalas con espinacas, ya que así se absorbe mucho mejor. 

10 | 10 Un punto exótico

La papaya es una fuente extraordinaria de vitamina C, pero también lo es de pro-vitamina A, esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el funcionamiento del sistema inmunológico. 

• Extra: Es un buen aliado en las dieta de adelgazamiento gracias al efecto saciante de la fibra que contiene.