Qué cenar cuando tomas probióticos y a qué hora es mejor no consumirlos

Los probióticos han llegado para mejorar nuestra salud digestiva y reforzar el sistema inmune. Es por esta razón que están, literalmente, en boca de todos. Son muchas las personas que, conscientes de sus beneficios, han incorporado a su rutina los suplementos probióticos, además de los alimentos que proporcionan estos microorganismos de manera natural.

Sus beneficios están claros: ayudan a digerir mejor y a absorber mejor los nutrientes. Pero ¿sabías que en su eficacia influyen aspectos como el momento en que los tomas?

Según indican los expertos de la Cleveland Clinic, hacerlo por la noche suele ser una buena opción, ya que al dormir el cuerpo se relaja y está más receptivo. Siempre, claro, que hayas elegido para cenar alimentos adecuados. Te contamos cómo hacer que los probióticos funcionen mejor.

No tomes probióticos en ayunas

El destino final de los suplementos probióticos es el colon distal, y para llegar allí tienen que atravesar un largo periplo por nuestro organismo.

El problema principal es que la acidez del estómago puede destruir parte de estas bacterias cuando pasan por allí. Por eso, los expertos de la Cleveland Clinic recomiendan tomarlos junto con alimentos que ayuden a equilibrar el pH gástrico.

Combínalos con carbohidratos, grasas y proteínas

Los probióticos tienen más posibilidades de sobrevivir y colonizar si se acompañan de una comida completa que incluya los tres macronutrientes —carbohidratos, grasas y proteínas—.

Así, lo ideal sería tomar, por ejemplo, pan integral, un huevo y un yogur, entre otras combinaciones que sirvan de buena base para los probióticos.

Acompáñalos con prebióticos

Los probióticos son microorganismos vivos que aportan beneficios a la salud intestinal. Para que se alimenten y crezcan, es importante tomar prebióticos, unas fibras vegetales que no digerimos pero que alimentan a estas bacterias buenas.

Se pueden encontrar en alimentos como:

• Plátano maduro
• Avena
• Puerros, cebolla o alcachofa
• Manzana con piel

Evita lo ácido en ese momento

Ya has visto que la acidez afecta a los probióticos, por lo que, a la hora de cenar, evita alimentos como la salsa de tomate, el café, el zumo de naranja o la piña, ya que pueden dificultar la supervivencia de las bacterias.

Toma fibra

Una flora intestinal sana y rica en probióticos comienza desde que nacemos, pero también se puede reforzar a lo largo de la vida si cuidamos la alimentación.

En este sentido, Carolina Pérez, nutricionista de Quirónsalud Murcia, recomienda "combinar el consumo de probióticos con una alimentación rica en fibra, pobre en azúcares y con hábitos saludables como el ejercicio moderado".

Sé constante

Desde la Cleveland Clinic indican que, tanto si se toman por la mañana como por la noche, lo más importante para la efectividad de los probióticos es ser constante.

Algunas investigaciones indican que tomarlos de tres a cinco veces por semana ya tiene un impacto positivo en la microbiota.

Entonces… ¿qué podemos cenar?

Como ves, lo ideal es combinar alimentos ligeros, ricos en fibra prebiótica, no ácidos y que no alteren la microbiota. En este sentido, hay que evitar productos ultraprocesados, con un exceso de azúcar y el alcohol.

Los alimentos que no pueden faltar en esa dieta son:

• Kéfir
• Kimchi
• Yogur
• Chucrut
• Tempeh
• Miso

Completa las recetas con alimentos ricos en fibra prebiótica: cereales integrales, guisantes, legumbres, alcachofas, ajo, miel, espárragos, plátano, etc. No te olvides tampoco de incorporar algunas verduras.

Es muy importante que tu alimentación sea rica y balanceada para obtener los máximos beneficios en tu salud y en tu bienestar.

5 IDEAS DE  Platos deliciosos y sencillos para cenar

A continuación, te proponemos algunas ideas de cenas que pondrán los probióticos a trabajar en favor de tu sistema digestivo:

1. ENSALADAS

• Ensalada de boniato asado, espinacas y lentejas.

2. CREMAS

• Crema de puerro y manzana con huevo duro.
• Crema de calabaza con un puñado de pipas y un poco de queso.

3. ARROZ

• Arroz integral salteado con brócoli y kimchi.

4. TOSTADAS

• Tostada de pan integral con aguacate y huevo.

5. POSTRES

• Yogur natural con plátano verde y semillas de chía o avena.