Posiblemente la mejor dieta del mundo
Son muchas las investigaciones científicas que destacan los beneficios para la salud de la Dieta Mediterránea. Por enumerar dos de los más importantes, se ha demostrado que ayuda a alejar el cáncer y a proteger la salud cardiovascular.
Pero, ¿cuál es el secreto para que sus bondades sean tantas? Según la Fundación Dieta Mediterránea, estos beneficios se deben concretamente a:
- El tipo de grasa que caracteriza a esta dieta: aceite de oliva, pescado azul y frutos secos.
- Las proporciones de los nutrientes principales que tienen sus recetas: cereales y vegetales como base de los platos, y carnes o similares solo como guarnición.
- La riqueza en micronutrientes que contiene, fruto de la utilización de verduras de termporada, hierbas aromáticas y condimentos.
La Dieta Mediterránea ha sido reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
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