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![CALABAZA-ALGAS](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1280 720"%3E%3C/svg%3E)
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Col + aguacate
También puedes agregar otros ingredientes interesantes a esta crema: cebolla, tomate frito, laurel, cilantro, cebollino y un poco de queso fresco.
- El aguacate contiene grasas "buenas" (las monoinsaturadas) y ácido fólico que ayuda a preservar la memoria.
- La col posee vitamina K y antocianinas (muy favorables para el cerebro).
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Coliflor + nueces
Prepara la coliflor en crema y además, añádele puerro, aceite de oliva virgen extra, comino molido y champiñones. Alimentará mucho más tu cerebro.
- Las nueces son unas de las mejores aliadas para regular el nivel de colesterol en sangre y reducir el riesgo cardiovascular.
- El consumo diario de 43 gramos de este fruto seco hace que se reduzca el colesterol malo (LDL) y evita que se acumulen grasa en las arterías y favorece el riego del cerebro.
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Calabaza + algas
La combinación de alga nori con calabaza da lugar a una sopa majestuosa. Añádele semillas de sésamo justo antes de servirla.
- El consumo de algas beneficia a las células cerebrales, ya que contienen aminoácidos esenciales para el funcionamiento del cerebro.
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Anchoas en tus ensaladas
Además de aumentar el omega 3 que consumes, aporta sabor a tus platos. El omega 3 es un tipo de grasa saludable que disminuye el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
- Las anchoas también son ricas en vitamina A, vitaminas del grupo B y vitamina D.
- La vitamina A contribuye a la reparación de algunos tejidos del organismo.
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Aceitunas… en el cuscús
Añade a esta ensalada unas 7 aceitunas por persona porque más pueden sumar demasiadas calorías.
- Las aceitunas (verdes o negras) poseen grasas mono insaturadas, que como hemos comentado antes, ayudan a reducir el colesterol "malo". Además, también aportan hierro y vitamina A.
- El hierro contribuye a la correcta formación de glóbulos rojos y al transporte de oxígeno a nuestras células, lo cual beneficia a toda la salud del organismo.
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Semillas de lino en tus bizcochos
Para aprovechar su ácido alfa linolénico, muélelas y mezcla con la harina.
Las semillas de lino poseen omega 3, un ácido graso que contribuye a los procesos metabólicos del cerebro.
Más ideas
- En general, los huevos de gallinas criadas en libertad contienen mucho más omega 3 que el resto.
- El licopeno del tomate rebaja el daño y la inflamación cerebral. Cocínalo para potenciarlo.
- Las semillas de calabaza aportan zinc, necesario para las estructuras cerebrales. Además, el magnesio que aporta la calabaza "calma" tu cerebro.
- El aguacate contiene lo que se conoce como grasas buenas, monoinsaturadas (del tipo oleico).
- El zumo de arándanos y uvas negras ayuda a mantener y activar las células nerviosas del cerebro. Si bebes su jugo, elige el que no lleve azúcares añadidos.