Cuanto más ecológico mejor
Jordina Casademunt asegura que cada vez hay más estudios que demuestran que los pesticidas utilizados en el cultivo de frutas y verduras actúan como disruptores endocrinos, alterando el funcionamiento celular y aumentando el riesgo de cánceres hormonodependientes.
- La recomendación de aumentar el consumo de alimentos ecológicos sería extensiva a toda la población.
- Pero en caso de estar pasando un cáncer sería especialmente importante que se consumieran productos frescos (habría que olvidarse de cualquier alimento o producto envasado) de kilómetro cero o de proximidad y cuanto menos "tratados" mejor.